本网讯(记者：齐巧其)，据了解，云南是全世界野生菌品种和数量最多的地区之一，主产区农户野生菌收入占家庭收入的比重超过五成。
陈亮是主产区采菌卖菌的农户中知名度比较高的一个。一年前，陈亮的野生菌档口在云南最大的野生菌市场开业，而此前他一直在丽江和香格里拉从事野生菌采摘工作，这个转型的确不容易，为此，记者采访了陈亮。
云南的野生菌产业只发展了30%。
陈亮说：我的理想就是，用10年左右时间，把野生菌生意做好。作为一个云南人，我最擅长仍然是采菌和卖菌，吃过我的菌的人，都说好吃。十几年来，我一直从事采菌，去年才做起了批发，我希望利用自己在产地的优势，再用10年，把野生菌从产地到餐桌的这条产业链做大。
陈亮认为，云南的野生菌产业只发展了30%，还有很多空间可以开发。野生菌卖一公斤只能赚十几元，利润很低。只有对接好原产地和消费者，才是最好的发展模式。
坚持不掺假不造假，一直凭良心做事!
陈亮的野生菌质量比其他农户更好，而且从来不做掺假造假的事情，所以他从来不愁订单。
陈亮说：野生菌市场太复杂，很多无良的商家一味为了低价，竟然用青杆菌冒充松茸，在羊肚菌里面掺鹿花菌，用保险粉处理黑松露，用人工种植的灵芝冒充野生灵芝。
记者发现，对于一些没有经常吃菌的消费者，根本分不清什么是真的、什么是假，反而觉得真货价格贵，假货性价比高，于是买了假货，自己还不知道!陈亮的货虽然比一般批发商贵点，但因为凭良心做事，不卖假货，所以销路一直很好，还被一些客户称作“最有良心”的野生菌卖家。
微信成了新的交易方式
记者发现，陈亮的微信号：，已经赫然有了3000多个好友。这些好友，都是之前去香格里拉玩的时候，吃过陈亮做的野生菌火锅之后加的微信。现在很多食客也直接通过微信向陈亮下单，用批发价购买野生菌。
陈亮说：虽然微信熟客要的货量少，但是我都按照批发价加点成本卖给他们，主要为了做好口碑，希望他们吃过以后多给我向批发的渠道推荐。
陈亮经过研究，发现客人都喜欢吃火锅，于是他独创了老鸡汤底，将野生菌的吃法从传统的煮、炒升华到极品火锅。
“味道极好，良心品质!”这是吃过陈亮亲自炮制的野生菌火锅的人的感受。据了解，陈亮独家炮制的野生菌火锅汤底用文山老鸡加上名贵野生灵芝熬制，上汤锅的时候连同整一只鸡端上来，不用化学汤精勾兑，绝对是良心品质。
火锅料则选用云南名贵的松茸、黑松露、竹荪菌、黑虎掌菌、鸡枞菌、黄牛肝菌、羊肚菌、鸡油菌等十几种，野生菌吸了满满的汤汁，口感极为饱满，令人欲仙欲死。
