这个时候，广西的这个地方最“蚝”气

她是历史上“离京师万里”的天涯,又是中国与东盟各国最近的开放平台;她是繁忙的北部湾港口和滨海工业城市,又是有海上大熊猫之称的中华白海豚恬静的栖息地;她是古代海上丝绸之路的始发港之一,今天又是“一带一路”南向通道的陆海枢纽。就是这么一座有着历史文化积淀、而又充满了包容性的海滨小城,在每年的12月份,她的活力就会得到淋漓尽致的释放。

近日,南方卫视邀请了10位大咖,(@许开祯@老徐时评@草原900@3J视觉-陈渊@vivi亲子慢生活@寰驽斋主 @郭小敏@舌尖上的试吃团@重庆渝帆@樑石麗),一起走进了广西钦州,在这里“以蚝会友”,感受钦州的“蚝情万丈”。

龙门七十二泾大蚝之乡

七十二泾自明清以来是钦州八景之一,古有“南国蓬莱”之称,之所以得此名,是因为钦州湾分布一百多个小岛,小岛之间是无数曲折的水道,据说有七十二道水道,当地人称这些水道为“泾”。

在龙门港七十二泾海域,分布着万亩大蚝养殖基地,蚝排纵横交错、蔚为壮观,据说每个蚝排有一亩大小。

新鲜的大蚝刚打捞上来,迫不及待的@老徐时评 就直接吃了起来:钦州的大蚝,外表看着个头不大,但是打开后蚝肉喷薄欲出,软滑饱满,微微有一点海水的腥咸味,一口生吞下去,有一种入口即化的感觉。

十佳大蚝名厨蚝蚝惊艳

“钦州十佳大蚝名厨”评选活动是2017钦州蚝情节系列活动之一,来自钦州的十五位大厨各显神通,烹饪美味的创意生蚝菜,看着这一个个巴掌大小的生蚝,真的不要太“蚝”啦~

@草原900 在看到这么多生蚝后不禁感慨到:钦州十佳大蚝名厨评比中,海鲜美味挺不住哦,在一顿长枪短炮的拍摄之后,@许开祯边吃边说:来钦州,怎能不吃蚝呢?钦州"蚝宴"蚝蚝惊艳!

钦州猪脚粉:日销五百碗月入十万元

一碗好的猪脚粉,首先是猪脚的炮制,一般是晚上烤猪脚,凌晨三四点就起来炸猪脚,起一个大锅,放入足够的油,炸到一定程度,再放到锅里加入配料焖炖,炖到猪脚肉里都渗够了配料的味道,此时的猪脚色泽艳丽、有曲折感,肥而不腻,脆而不硬,而那些炖猪脚的汁最香。

再将炖好的猪脚汁和猪脚洒到当地特有的上好米粉上,那个香味简直可以从鼻尖窜到天灵盖上。

蚝情节上,钦州当地数十家猪脚粉店,免费向游客供应猪脚粉,不仅不收钱,还以游客食得多为荣,同行的@重庆渝帆吃得津津有味:钦州猪脚粉,神仙也打滚。

钦州三娘湾中华白海豚的栖息地

三娘湾是广西十佳景区之一,是北部湾一个海滨小渔村,有三娘石、母猪石、乌雷岭、威德寺等景点。三娘湾与北海隔海相望,毗邻钦州港,三娘湾因中华白海豚而闻名,这里海域干净无污染,吸引了一千余头野生中华白海豚长年栖居于此。

如果运气好的话可以看到中华白海豚,每当它们从海面上跳跃腾空,仿佛在表演一场海上芭蕾,令人叹为观止。

看着三娘湾落日的余晖,@郭小敏讲起了故事:传说三婆娘娘(三婆石)站在石船中,船上有艄工撑舵,往西有狗仔石,海中有母猪石,东边有晒鱼石、东炮台,东石角等。

钦州坭兴陶千年流韵

坭兴陶名列中国四大名陶,与江苏宜兴紫砂陶、云南建水、四川容昌陶饮誉中外。坭兴陶讲究东泥、西泥,东泥“软为肉”,西泥“硬为骨”,按软六硬四的比例混合,骨肉相互支撑,成品细腻。坭兴陶茶具用来泡茶,益香芬淳,清溢扑鼻。

坭兴陶产品远销东南亚,主要有茶具、文具、餐具、咖啡杯、花瓶、花盆等类别,其中以茶具、花瓶和餐具最负盛名。

@舌尖上的试吃团 是第一次与坭兴陶亲密接触,他向当地人了解到:坭兴陶用广西钦州当地特有的紫红陶土制成。听说用坭兴陶罐存放茶叶,能保存数年无霉变。用坭兴陶茶具泡茶,茶香扑鼻、茶汤醇厚,就算隔夜味道和茶色都不变。

五皇山国家地质公园

五皇山原来叫“五皇岭”,是著名的国家地质公园,大咖们爬到山顶不用半小时,沿途看到奇形怪状的石头,大小不一耸立山中,有的像老人俯问大地、或少妇远眺南海、或如巨蛋待孵。

站在山顶上迎风而立,登高眺望远处的梯田、茶园、溪流和瀑布,呼吸着新鲜空气,感觉心旷神怡、心情也格外的愉悦。

爬到山顶的 @樑石麗在看到远处的风景时不禁感慨到:爬到山顶,看最美风景,让人特感心旷神怡。大自然总有她神奇的力量,让人不知不觉沉醉其中。

有多少蚝情道不尽钦州

宁静碧蓝的海面

温和柔软的海风

这座久未绽放的遍野城市

用生蚝让人们眼界一新

大海、高楼、生态乡村

还有流传千年坭兴陶

钦州,就像三娘湾的海豚一样

注定震惊世人