提到地摊食品，很多人能一口气说出好多，比如煎饼果子、鸡蛋灌饼、烤冷面、麻辣串、臭豆腐等等。作为一个资深吃货，想想都会吞口水。那这些人们口中的“地摊食品”，你喜欢吃吗?有没有从中发现什么商机呢?
其实，不要小看这些地摊食物，他们每天的销量是很惊人的。同样的，像煎饼果子、鸡蛋灌饼等很多小吃里面都会掺加一些“配菜”，如生菜、烤肠、辣条等等，这就变相地为这些食品拓宽了消费渠道。就拿辣条来说吧，卫龙可称为辣条界的翘楚了，而且它的生产厂家用事实证明了辣条也可以“高大上”。因为卫龙这几年从加工、包装、营销等各方面对产品进行了转型升级，它们的生产加工车间全部采用当代先进设备，实施严格规范化的生产流程，所有加工的辣条都是从安全、卫生、自动化生产车间里“诞生”的，并附上简约风的包装。
在营销方面，企业深入互联网宣传，将年轻化战略发挥的淋漓尽致。而卫龙的成功经验对于其它休闲食品生产企业在竞争激烈的市场中如何取得飞跃发展，有着重要的借鉴意义。不知大家有没有看过一个直播视频，叫《辣条是如何炼成的》?这则视频实力证明了卫龙的生产车间和所制食品的高安全性。卫龙不仅有现代化的生产车间，厂家同时还十分重视食品安全。众所周知，食品的安全性对于休闲食品的生产企业来说是非常重要的，因此在食品生产加工过程中所用的设备及安全规范是必不可少的，这保障了消费者的实用安全，同时也提高了品牌满意度。由此可见，卫龙独特的网络营销，攻占了不少消费者的“辣条心”。除了自身生产加工的高安全性创新外，卫龙在包装上也进行了转变，它模仿了苹果的包装风格，由过去的“屌丝”逆袭为“白富美”，其简约又不失时尚的冷色调包装从外形上就给人一种干净、卫生的感觉，这无疑又吸引了不少消费者的目光。不仅如此，像可口可乐一样，卫龙的包装上也与网络上有趣的流行语相结合，巧妙地说明了辣条的趣味属性，给消费者极高的体验度。这体现了卫龙这一典型的食品企业从产品口味、健康、包装等各方面进行创新升级，不仅正确定位方向、坚持研发创新，还主动迎合市场的多样化需求，值得同行学习。 在网络信息如此发达的现在，以网络来打响自身品牌，以电商平台来拓宽自己的营销渠道已是包括食品企业在内的各行业厂家借鉴并尝试的主流趋势，企业应该看到这一巨大商机，并且紧跟这一行业趋势乘势而上，实现自我突破。
读到这里，如果您再认为这仅仅只是一篇讨论地摊小食的美食文章的话就有些说不过去了，因为小编的目的实则是想提醒广大发展中的企业，在弱肉强食、竞争如此激烈的市场大环境下，如何定位自我、规划市场、开拓创新，才是我们真正要思考和认知的。
