肉类营养大盘点 —— 吃high没hold住?泌特来化解
随着人们的经济水平不断提高,餐桌上的种类也变得更加丰富,人们更加容易满足舌尖上的爱好,有的人逐渐养成了爱吃肉的习惯,对于中国的老百姓来说,无肉不欢的人非常的多。国家统计局数据显示,2019年中国人均肉类消费量达51.3千克,相较1961年翻了16倍左右。随着经济条件的不断发展,这样的消费量还将持续增加。中国人一年要吃掉全球1/3的肉类食品,可以看出,我们对肉类食品的执着。
吃了这么多的肉,你知道各种肉类都有什么特点吗?哪种肉才是营养之王呢?
最补铁的是猪肉
作为最常见的肉类之一,猪肉中含铁量丰富,其含有的血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸,是改善缺铁性贫血的物质,同时也是B族维生素(尤其是Vb12)的优质来源。但是猪肉里面的饱和脂肪酸和胆固醇含量相对较高,而蛋白质含量少。
最强壮的是牛肉
牛肉蛋白质含量高,且蛋白质的氨基酸组成与人体需要的基本一致。牛肉的脂肪含量低,但肌氨酸含量却比其它肉类都高,这使它对增长肌肉、增强力量很有效果。只是牛肉肌肉纤维很粗糙并不容易消化,所以老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃,如有需要,可适当吃些嫩牛肉。
最低脂的是鸡肉
鸡肉蛋白质含量较高,脂肪含量较低。鸡肉蛋白质中富含人体必需的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似。同时,鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用。由于鸡的脂肪都扎堆在鸡皮上,若想低脂“吃鸡”,注意要去皮食用。
最营养的是鱼肉
鱼肉具有高蛋白、低脂肪、维生素含量丰富、易于消化吸收的优点,微量元素极为丰富,且都是人体内必须拥有的微量元素,另外鱼中的Ω-3脂肪酸可明目健脑。但是,鱼类食物含有丰富的蛋白质,摄入过多会加重肝、肾的负担,并且鱼类食物富含嘌呤,急性发作期的痛风病人应慎食。
老年人吃肉谨防消化不良
虽然肉类营养丰富,可不少老年人觉得一吃肉就感觉消化不良。这是因为老年人的消化系统能力较弱,身体内消化液中最重要的物质——消化酶分泌减少,活性也随之下降。此外,老年人肝细胞分泌胆汁的能力也会下降。因此一旦食用过多肉类会导致消化不良的问题产生。
一般来说,出现消化不良的情况可以服用一些促进消化的药物,帮助消除消化不良症状。通常医生会建议患者服用,既能补充消化酶又能促进胆汁分泌的药物,比如临床常用的一款消化酶制剂 —— 泌特(复方阿嗪米特肠溶片),可以帮助患者全面提高消化能力,快速解决消化不良问题。
泌特含有阿嗪米特,能增加胆汁分泌量,同时,泌特含有胰酶(胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶),能提高机体对蛋白质、淀粉和脂肪的吸收和利用,对吃多了不消化产生的腹胀等症装特别有效。如果出现消化不良症状,可以根据自己的情况,饭后服用1-2片,过一会儿肚子就会舒服多了!
在饮食上不管是吃肉还是吃素,都不可过犹不及,凭借自己的喜好大吃特吃,而是需要把握适度原则。
