2022年8月10日—12日，由中国食品科学技术学会主办的第十七届益生菌与健康国际研讨会在杭州举行。来自国内外150余家科研院所、高校及企业的500余位代表参会，彰显了大会的专业性和强大的凝聚力与号召力。包括中国科学院院士、中国科学院上海营养与健康研究所生物医学大数据中心首席科学家赵国屏研究员，中国工程院院士、中国食品科学技术学会益生菌分会理事长、江南大学校长陈卫院士在内的益生菌领域权威专家带来了最具前瞻性的近50个精彩报告。大会同期发布了“益生菌‘量效关系’的科学综述”和“后生元的研究现状及产业应用”两大学术成果。秋田虹集团作为后生元生物科技产业的代表应邀出席会议，并携来自日本的后生元创新技术以及自主研发的后生元产品精彩亮相。
“后生元的研究现状及产业应用”学术成果发布
此次国际研讨会集中展示我国乃至世界益生菌科研与产业发展的最新动态，旨在开启益生菌科技创新新时代，推动产业高质量发展新征程。自2021年以来，我国食品工业开局良好，营业收入大幅增长。在市场活力不断提升的背景下，我国益生菌行业发展呈现出生机勃勃的新态势，而作为益生菌4.0版的后生元更是在当下全社会健康热的浪潮下，以其强大的科技张力和“让普通食品有功能”的核心价值，快速驶入益生菌产业“快车道”，成为国内炙手可热的功能性食品添加新技术。
秋田虹集团展位
秋田虹集团自2019年成立以来，将品牌定位于“来自日本的后生元技术”，扛起了“为中国食品产业赋能”的大旗。会议期间，秋田虹集团总经理林哲宇作为后生元产业优秀代表应邀出席企业高峰论坛，分享了秋田虹集团在后生元产业的发展规划及对未来行业趋势的发展判断。他认为，随着后疫情时代消费者对健康需求的提升以及功能性食品的丰富，当下正是布局后生元产业的好时机，秋田虹集团将持续强化后生元功能性食品以及高价值后生元营养膳食产品的研发与生产，大力发展科技创新，为中国老百姓带来更多、更健康的后生元产品。
林哲宇总经理现场致辞
我国益生菌产业连续3年增长率在20%以上，仅2020年一季度，我国益生菌产业销售额增速就达到20%以上。据相关数据显示，中国的益生菌市场平均每年增速约15%，预计2022年将达到接近900亿元的市场规模。在后疫情时代，人们更加重视自身的健康，疫情让更多人认识到免疫力的重要性。为了满足不同年龄段的消费者“免疫力+营养”的消费需求，秋田虹集团持续研发、生产高价值后生元营养膳食系列产品，引进日本后生元灭活乳酸菌明星菌株，以森永乳业株式会社的后生元副干酪乳杆菌MCC1849为代表，加工生产秋田虹小绿君（灭活乳酸菌固体饮料），每条添加MCC1849（后生元）500亿。除小绿君之外，秋田虹集团旗下另有5号老年款、6号儿童款、7号女神款、8号精英款灭活乳酸菌固体饮料以满足儿童、老人等不同年龄段人群的后生元营养补充需求。除了来自日本森永的后生元副干酪乳杆菌MCC1849之外，秋田虹旗下全线产品还分别添加了来自日本龟田制果株式会社的明星菌株-后生元干酪乳杆菌327、日本康贝株式会社的明星菌株-后生元长双歧杆菌BR-108、日本日生生物株式会社的明星菌株-后生元戊糖片球菌NB-17等。秋田虹品牌产品自上市至今，消费者体验感甚佳，好评如潮。
秋田虹品牌产品
近年来，普通食品呈现出向功能化方向发展趋势。为了满足消费者“健康+美味”的复合型消费需求，2021年6月，秋田虹集团与哈尔滨万家宝奶业达成合作共识，由日本秋田虹生物技术研究所提供配方技术，将添加了秋田虹日本进口灭活乳酸菌粉副干酪乳杆菌MCC1849的“后生元”食品—“喜加益”推向市场，随后元气森林、伊利等食品巨头也相继推出后生元饮品“对策乳酸菌”、“茶与茶寻”，推动了传统食品企业创新产品向功能性食品转型升级。
秋田虹集团日本进口灭活乳酸菌粉
提起益生菌或后生元，很多人首先想到的是调节肠道菌群，改善便秘、腹泻，其实菌株功效是多样的，不同菌株具有不同的功能。秋田虹集团从日本森永乳业引进的后生元副干酪乳杆菌MCC1849经热灭活处理后就具有提高免疫力、抑制流感病毒的功能，是日本森永乳业株式会社从本公司保存的1000多株菌株中筛选出的Lactobacillus paracasei MCC1849株，经过高密度培养、富集浓缩、固定灭活、冷冻干燥、混合等工艺后生产出的后生元制品，被命名为盾牌乳酸菌。会议期间，日本乳酸菌学会前副会长清水金忠博士分享了《后生元副干酪乳杆菌MCC1849的开发历程与研究进展》。后生元在日本有着悠久的历史，有各种菌株在市场上流通，但并不是所有的灭活菌都具有功能，一切必须基于研究数据，为验证后生元副干酪乳杆菌MCC1849的作用机理，森永乳业开展了一系列的临床试验及人群实验，拥有成熟且完善的实验数据。由于MCC1849是经过高温处理后的灭活菌，所以它耐温耐湿，可以用到各种各样包括活菌都很难利用的食品中。2018年MCC1849取得了美国FDA的GRAS认证，这也代表MCC1849菌株正在走向全球。在演讲最后清水金忠博士特别感谢秋田虹集团对森永乳业的支持，并且指出秋田虹集团是森永乳业株式会社在国内的全面合作伙伴，是中国后生元技术的引领者和市场应用的开拓者，更是中国食品行业创新发展的推动者。未来秋田虹集团将会与更多食品企业合作，共同推动后生元的国内外市场应用，助力后生元成为更安全、更有效的食品原料及营养膳食。
日本森永乳业株式会社海外事业技术总监 日本乳酸菌学会前副会长清水金忠博士
虽然当下国内后生元市场高度活跃，但是不能否认国内后生元市场起步晚、发展慢，这需要全行业提高后生元创新研发力度，及时掌握行业内的发展新动态，夯实后生元营养健康的科学基础，向日本、欧美等国家学习后生元创新技术。在益生菌、益生元、后生元的研究及产业化专题会上，秋田虹集团北海道研究院院长王琦应邀分享以《日本后生元研究现状及前景》为主题的演讲，介绍日本健康食品市场规模、日本后生元研究历史与现状，并重点阐述了后生元在后疫情时代已成为最受关注的原料之一，市场潜力大，前景广。后生元具有活菌难以相比的优势，除了具有高耐热性、质量稳定外，后生元还可以常温保存，不污染生产线，安全性高。王琦院长在会上分享了秋田虹集团从日本引进的五款灭活乳酸菌粉，据相关调查统计，仅后生元副干酪乳杆菌MCC1849就被450家公司采用，商品数量达1000多种。添加后生元长双歧杆菌BR-108的产品也达到100多种，后生元产品已广泛应用到各种食品中。秋田虹旗下高价值后生元营养膳食系列产品，得到与会专家、学者的高度认可！作为秋田虹集团专门合作商的康贝株式会社、龟田制果株式会社、日生生物株式会社也纷纷送来祝福视频。
秋田虹集团北海道研究院院长 王琦
哈尔滨秋田虹健康科技集团于2019年在哈尔滨综合保税区注册成立，是一家以创新共享日本后生元技术为核心竞争力的大型生物科技集团。今年3月22日，秋田虹后生元生物科技产业被列入黑龙江省政府发布的《黑龙江省“十四五”生物经济发展规划》。未来5年，秋田虹将采用自主产品功能差异化、渠道个性化、体验强效化的产品策略，研发生产更多更能满足人们健康需求的后生元产品，全力打造中国后生元自主品牌，努力成为食品行业产品价值提升、品牌迭代升级的主要推手，引领中国肠道菌群后生元创新技术发展。
