有些人想要痛痛快快地吃顿肉并非易事
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为什么说有些人想要痛痛快快地吃顿肉并非易事呢?因为他们担心胆固醇高!
每到年终,正是许多朋友去体检的时期,高胆固醇是体检报告上最常见的问题之一。长期以来,在大家的观念里,都认为胆固醇高了有害。因此,大部分人一见到高胆固醇的食物,就敬而远之,例如吃鸡蛋不能吃蛋黄,不吃肥肉等。事实上,胆固醇是细胞膜或神经细胞的材料,也是构成激素或维生素D的原料,在人体内扮演非常重要的角色。以下三点对胆固醇认知的误区,您来看看中了几个?
1、食用胆固醇含量高的东西,就会提高胆固醇值,是真的吗?
人体内80%的胆固醇由肝脏合成,从饮食当中摄取的胆固醇则占其余约20%左右。当我们从饮食当中摄取的胆固醇增加,肝脏合成的胆固醇量就会减少。由此可见,食物对体内胆固醇水平的影响是十分有限的。
摄取胆固醇含量高的食物,也不会提高胆固醇值,这项事实也已在长期的临床试验中获得证实。美国和芬兰分别花费7年和10年的时间进行临床试验,结果发现即使减少动物性脂肪和胆固醇的摄取,并增加植物油的摄取,长期下来血清胆固醇值也没发生明显变化。所以很多人说胆固醇升高是吃出来的,这个结论是有失偏颇的。
2、胆固醇会造成动脉硬化,进而提高心肌梗塞的风险,是真的吗?
起初,人们在动脉硬化的血管中发现了胆固醇,于是便认为是胆固醇导致了动脉硬化。随着科学研究的深入,科学家发现真正造成动脉硬化真正的原因并非胆固醇过高,而是高血糖引起的发炎。而且胆固醇之所以会集中在血管,是为了修复发炎的血管细胞。换句话说,血管当中堆积胆固醇并不是动脉硬化的「原因」,而是「结果」。
因为身体一旦发炎,一种叫「巨噬细胞」的白血球等炎性细胞,就会集合起来对抗发炎。这些炎性细胞会释放活性氧攻击异物,但若胆固醇因为活性氧而氧化,动脉硬化的程度就会越来越严重。
3、肉的胆固醇含量高,要少吃,是真的吗?
实际上,食物中胆固醇含量>200mg/百克,才称为高胆固醇食物,而每100g猪肥肉中只含有109mg胆固醇,每100g猪瘦肉的胆固醇含量也只有81mg。
可是有的人还会说我已经很少吃肉了,胆固醇为什么还是高呢?实际上,引起胆固醇高的因素不仅仅是多吃肉,还有遗传,肥胖,糖分过高,年龄大,不良的生活习惯等等诸多因素导致。
综上所述,要想有效控制胆固醇,仅仅依靠吃什么或是不吃什么来控制是远远不够的。不过,对于上了年纪的老年人来说,想要痛痛快快地吃肉也并非一件易事。由于老年人消化系统退化,常会出现消化不良的问题,经常会在吃肉时出现早饱、嗳气、腹胀、腹部不适等消化不良的症状。这时,适当服用一些促进消化的药物,可以有效帮助消除消化不良症状。
临床常用的一款消化酶制剂 —— 泌特(复方阿嗪米特肠溶片),可以全面提高消化能力,快速解决消化不良问题。泌特配方中含有阿嗪米特,能增加胆汁分泌量;配方中的胰酶(胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶),能提高机体对蛋白质、淀粉和脂肪的吸收和利用,对吃多了不消化产生的腹胀等症状特别有效。根据自己的情况,饭后服用1-2片,过一会儿肚子就会舒服多了!
看完今天的文章,是不是感觉自己被胆固醇“骗”了很久?吃肉这件“小”事儿,远比你想象的更重要!
