凤凰财经讯 今日,农业部就玉米结构调整与生猪生产形势有关情况举行发布会。会上,关于当前生猪价格上涨问题,农业部办公厅主任叶贞琴表示,猪肉价格在高位运行,可能还要维持一段时间。下一步将采取多项措施,加快恢复生猪生产。未来猪肉价格暴涨的可能性不大。
农业部数据显示,3月最后一周,全国猪价依然居高不下。活猪的平均价格为每公斤19.54元,猪肉的平均价格为每公斤29.67元,这一价格已突破2011年6月创造的历史最高点。
尽管生猪收购价快速上涨,但由于当前基础产能偏低,全年生猪供需处于紧平衡状态,此前农业部副部长于康震表示,由于生猪生产的恢复需要一定的时间,所以预计今年全年猪价将处于高位运行。
有媒体报道,当前养殖户对后市行情持观望态度,补栏积极性一般,直接导致目前生猪存栏量偏低,货源偏紧,生猪收购价还处在上升通道,4月份生猪收购价可能会创出新的历史高点。
以下今日农业部发布会关于猪价问题实录:
农业部办公厅主任叶贞琴:关于生猪生产形势,有两方面的情况。第一,当前生猪生产情况到底怎么样。农业部高度重视生猪产业发展,抓生产保供给,抓监管保安全,抓转型促生态,应该说总体上生产水平一年比一年有提升。一是形成了比较充足的生产能力,十年期间猪肉的产量增加了近1000万吨,基本上满足了人口增长、收入提高和城镇化提升带来的新的消费需求。二是质量安全稳定向好,畜禽产品例行监测合格率多年保持在99%以上,特别是近几年生猪养殖中使用“瘦肉精”基本杜绝了。三是养猪业转型升级取得了明显成效。2015年出栏500头以上的规模化养殖比重已经达到45%左右,比2005年提高了32个百分点,应该说这是不容易的。农牧结合的生态养殖模式快速发展,应该说千家万户分散的养殖的局面有很大的改观。
但是,客观地说,目前养殖业发展水平总体还不高,生猪养殖户年平均出栏规模比较小,还有55%的出栏肥猪由年出栏500头以下的小散户提供。小规模大群体的生产格局特别容易出现“一哄而起”、“一哄而散”的情况,所以我们担心的价格大涨大跌也主要在这块,我们保障均衡供给难度也在此。从畜牧业发展环境来看,环保压力对规模养殖的约束趋紧,突发食品安全事件和疫病对生产冲击不能掉以轻心,畜产品进口压力越来越大。目前看我们成绩很大,但是问题也不少。
第二,如何看待当前生猪价格上涨?这个情况大家比较关心,生猪价格变化大家比较敏感,一头连着城乡居民,一头连着农民,中央关心,社会关切。从生产上来看,2015年全国猪肉产量5487万吨,占全球产量的一半。全国有近4000万个养猪户,养殖业对农民收入有重要影响。特别是在一些经济欠发达地区,养猪业是农民的重要收入来源。从消费来看,猪肉是最主要的肉食品,肉类结构中有64%是猪肉。2015年猪肉人均占有量40公斤,超过了世界平均水平,我们中国的传统是以吃猪肉为主。
近期生猪价格持续上涨,总的看,是前三年价格长期低迷的反弹,具有恢复性和补偿性。因为养殖效益较好,规模场户补栏积极性开始恢复,有利于增加后期猪肉供应,不会出现脱销断档。尽管猪肉价格在高位运行,可能还要维持一段时间,但伴随着生猪出栏的逐步增加,猪肉价也将逐步企稳,暴涨的可能性我们觉得不大。
下一步我们将通过强化信息监测和预警,落实好各项扶持政策,加强疫病防控和技术指导服务等多项措施,加快恢复生猪生产。同时,我们也提醒,目前生猪养殖过热的迹象已经出现了,对于养殖户来讲,要提高风险意识,既要理性补栏,不能盲目扩大产能,也要适时出栏,不要压栏惜售,以免造成不必要的损失。
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